材料:排骨500g，生抽2湯匙，65438+生抽0湯匙，白糖2湯匙，料酒半湯匙，澱粉1茶匙，陳醋2湯匙，生姜2片。
練習:
1，先將排骨血洗幹凈，放入鍋內用涼水沖壹下，放入姜片，料酒煮30分鐘；
2.排骨煮好後，撈起倒入醬油中；
3.倒入醬油，攪拌均勻，腌制20分鐘；
4、鍋裏放油，把排骨倒進去炒；
5、排骨炒到壹點點焦再撈起；
6.倒出油，加入壹勺高湯，倒入腌排骨的醬汁，加入2勺糖和2勺陳醋。這時候可以根據自己的口味來調節甜度和酸味。
7.倒入排骨，翻炒均勻，再倒入澱粉水翻炒至湯汁粘稠。
8.最後撒上芝麻。