“通常河蚌生長在河裏，通常會導致河蚌體內有寄生蟲，可能是絳蟲、輪蟲等。，誤食後可能導致寄生蟲感染胃腸道。為了避免寄生蟲感染，通常建議將貽貝徹底清洗幹凈，高溫煮熟後再食用。高溫烹飪可以殺死寄生蟲，有助於降低寄生蟲感染的概率。
貽貝是軟體動物門(蚌科)中的壹種動物，有些地方稱之為貽貝、玳瑁。它們生活在淡水湖、池塘、河流等的底部。半埋在沈積物中。肉可食用，也可作為魚禽的餌料，家禽家畜的飼料。在壹些地區，淡水珍珠蚌用於珍珠養殖，三角帆蚌和褶紋河蚌主要用於珍珠養殖。蚌體後端的進出水管露出，使水可以進出套腔，從而完成攝食、呼吸、排泄糞便和代謝物、過濾水中微小生物和有機顆粒、攝食小微生物的功能。