適量的魚
洋蔥量
胡椒粉適量
適當的含鹽量
醬油適量
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
壹點澱粉
黃酒適量
芝麻油適量
方法/步驟
1.將鱈魚尾晾幹，加入鹽、黃酒、胡椒粉、香油和醬油調味。
2.蔥切段，姜切片，辣椒切段，蔥切段。
3、鍋裏加油，可以多放點油，幹鍋，不要瀝水，要看油，
4.然後在冷油中放入蒜瓣、姜片、蔥段，將腌制好的魚塊直接放在上面，不用攪拌，以免粘鍋底。
5.最後放上青椒和洋蔥。
6、蓋上蓋子，中火7-8分鐘，可以點小火爐，把鍋搬到上面，邊燒邊吃。