2:有虎皮蛋。把煮好的雞蛋煎壹下或者把皮弄皺，然後根據自己喜歡的口味調味就可以了。
3:不然就做成鹵蛋然後放在通風處晾幹，再腌壹次晾幹，這樣可以腌壹個月，直到蛋皮變黑，這是臺灣省鐵蛋最好的吃法。
4:就做虎皮蛋。雞蛋煮熟後去皮用點醬油包好，然後用八成油溫炸，再切好用青椒和老幹媽豆豉炒。
5:先將煮熟的雞蛋切成圈，然後放入少許油中炸至金黃色，再加入自己喜歡的調料壹起攪拌，出鍋後撒上蔥花(隨妳喜歡)。
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謝謝大家！