春魚400克
佐料
適量的油
適量的鹽
生粉適量
胡椒粉適量
檸檬汁適量
脆皮春魚的制作方法
1
春魚雖小，也要把魚腸的內臟去掉。魚鰓在頭下拉在壹起，魚腸的內臟就會出來，被洗幹凈。
2
春魚洗凈，放半勺鹽。
三
撒胡椒粉不撒胡椒粉。炒好後撒孜然粉，吃起來有燒烤的味道。
四
撒上玉米澱粉，少許糖，擠幾滴檸檬汁。
五
拌勻後腌制10分鐘左右。
六
炒鍋加熱少量油，將腌制好的春魚放入炒鍋中用小火煎熟。
七
將兩面煎至棕色。煎的時候不要頻繁翻面，以免把魚弄斷。
八
脆皮春魚是很棒的小吃