2.體表有四種顏色:綠、黃、藍、白。同時肉質細嫩,味道鮮美,營養價值極高。它是歐洲國家主要的經濟淡水魚之壹,也是重要的垂釣和觀賞魚類。它在歐洲被稱為皇家寵物魚。因捕撈後體色迅速變黑,故稱“黑魚”。它具有雜食性和粘卵性兩種特性,是壹種重要的經濟魚類,具有很高的觀賞價值。