主料
甲魚2只，土雞1只。
輔料
油適量，鹽適量。
姜適量，蒜頭適量。
老抽適量，醋適量。
糖適量，胡椒適量。
味精適量，白酒適量。
步驟
1.土雞處理幹凈備用。
2.將甲魚宰殺之後，在清水中將它處理幹凈，然後用刀將它切成塊狀，放置待用。
3.將油鍋內爆香姜蒜後加入土雞煸炒至雞皮起焦。
4.加入甲魚繼續炒至變色。
5.將適量的白酒和適量的鹽以及老抽添加進去，接著將少量的醋也倒進去，進行翻炒，直到均勻為止。
6.加入足量清水進行燜燒。
7.水開後，加入糖，胡椒，味精繼續燒至土雞至爛即可。