金槍魚怎麽解凍最好？

1，首選冷庫解凍，提前放入冷庫解凍，這樣失水最少，表面要用保鮮膜包裹防止風幹，但這種方法時間長，需要提前放入冷庫。

2.其次，用流動水解凍，最好密封袋口，抽真空。至少用保鮮膜把袋子包好，放在自來水下面。冷水流動解凍，水分流失少，解凍時間快，但浪費水資源。

3.冷水浸泡解凍，抽真空，或用食品保鮮袋密封，或用保鮮膜包裹，冷水浸泡，加適量鹽加速解凍。

4、最後室溫解凍，抽真空，或用食品保鮮袋密封，或用保鮮膜包裹，室溫解凍。這種方法操作簡單，但需要很長時間。大塊的魚表面容易達到室溫，但內部沒有解凍，表面的魚可能很久都不新鮮。

註意:金槍魚壹般是生吃或者煎半熟吃，解凍時壹定要密封，以免汙染。