輔料:大蒜30g姜20g蔥8g醬油10g醬油30g料酒30g。
燉豆腐的做法
1.準備老豆腐500克，豬肉180克，大蒜30克，生姜20克，香蔥8克，醬油10克，料酒30克。
2.將豆腐切成3厘米長的塊。
3.將肥肉和瘦肉分開切片。
將肉切成肉末
切碎大蒜
6.切碎姜
7.切韭菜
8.用冷水煮豆腐。
9.水燒開後，撈出豆腐，瀝幹水分備用。
10.鍋裏放油，燒熱，放入肥肉片翻炒至金黃色。
11.加入蔥姜蒜末炒香。
12.加入瘦肉翻炒。
13.加入準備好的醬油和料酒。
14.加入豆腐，小心翻炒
15.加入火，煮沸。
16.小火燉30分鐘就可以出鍋了。