2、刷龍蝦:刷龍蝦很費力氣。掌握竅門很簡單。用手握住龍蝦的兩個大鉗子，用牙刷或刷子從頭到腳刷壹遍。每個部位都可以刷。
3.去除龍蝦腹部經絡:龍蝦腹部有壹條經絡，是龍蝦的腸道。腸內有很多臟東西，不能吃。用手捏住龍蝦尾的翅膀，就可以輕松去除龍蝦的腹部經絡。
4、剝龍蝦頭殼:龍蝦的消化系統都在頭部，這裏是最臟的區域，最好用剪刀剪掉，或者自下而上45度角切壹個缺口，去掉臟東西的同時保留龍蝦泥。如果不喜歡蝦頭，可以直接切掉。
5、切掉蝦肢:龍蝦鉗要保留，其他蝦肢可以切掉，做菜好看，吃起來更方便。