根據醫生的詢問。com，火腿腸主要是用面粉和肉混合，加入鹽粉制作而成。壹根火腿腸的重量約為100克，含有約200卡路裏的熱量。味道鮮美，營養價值豐富，能有效增加飽腹感。含有豐富的脂肪碳水化合物和蛋白質，能為日常代謝提供必要的能量，加速腸道蠕動，促進食欲，有利於腸道廢物的排除。但是吃多了容易導致高血壓，建議不要吃太多。
香腸最早起源於日本和歐美，在中國的歷史並不長。1986年，在壹次國際食品博覽會上，壹套日本火腿腸生產樣機引起了洛陽肉聯廠代表高鳳來的濃厚興趣。正是他們購買的這套機械設備，生產出了中國第壹根火腿腸(春都集團是自己歷史上第壹個引進結紮生產線的企業)。