1
新鮮草魚，剁碎成小塊。
2
切食材。
三
加入適量的鹽、姜和蔥花。
四
輕輕攪拌，混合均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱調味。
五
鍋裏燒熱油，把鹹魚塊煎熟。
六
油炸至表皮金黃，內部煮熟。(蓋上鍋蓋，大火煎。看的時候關小壹點，免得漏油。)
七
清除排放油。
八
鍋底留少許油，小火煸炒香椒和辣椒。
九
倒入炸好的魚塊，小火翻炒。
10
翻炒少許醬油和糖調味，出鍋前撒上白芝麻和蔥花。(可加入少許味精或雞精)
11
麻辣魚塊出鍋了！