1，時間關鍵點
首先，酵母粉要送到時間。時間要根據室溫具體掌握。溫度越高，時間越短。壹般室溫20度以上需要40分鐘。如果室溫低，放在暖和的地方，再看面團，會比軟硬面團大壹倍，而且會有很多蜂窩眼。如果妳想讓妳的面團快速，妳可以放壹些糖，其次是包好的饅頭。不要擔心把它們放進蒸籠。包好之後，妳要叫醒他們十分鐘。當饅頭有壹定厚度後，放入鍋中。註意鍋內冷水。點燃SAIC馬達後蒸10分鐘，然後關火。最後，關火後不要急著開蓋，先燜3分鐘再開蓋。
2.搟面要四周薄，中間厚。
3、面團要軟，不要太硬。
4.最好用中筋或低筋面粉。