番茄
400克
(母雞的)蛋
二
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
白砂糖
適量的
米醋
適量的
烹飪酒
適量的
大蒜鱗莖
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.切碎洋蔥和大蒜。
2.把西紅柿切成塊。
3.打破雞蛋。
4.熱鍋放油冷卻，將煮好的雞蛋攤開備用。
5.用熱油炒大蒜。
6.倒入西紅柿翻炒。
7.攪拌均勻，上色。
8.倒入少許醬油、適量鹽、約5ML米醋和壹勺糖攪拌均勻。
9.加入打散的雞蛋，倒入少量料酒，攪拌均勻。
10.翻炒至入味，撒上蔥花。
11.開始了。
技巧
雞蛋不需要鹽來打散。