羊蠍子即羊大梁，因形似蠍子，俗稱羊蠍子。羊蠍子經常可以用來做肉湯火鍋，味道鮮美。蠍子脂肪含量低；低膽固醇；高蛋白；富含鈣。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽功效。
有些餐廳把“羊蠍子”誤認為“羊蠍子”。“結”字的音義和“蠍”字有很大的不同。蠍子是壹種節肢動物，有壹對爪子和四對腳。解，殷介之，李時珍《本草綱目·畜羊》:“宮刑謂之楊潔。”所謂“羯羊”，就是閹割過的公羊。那些把“羊蠍子”錯寫成“羊蠍子”的人，大概是認為與羊有關的東西，自然應該是羊用的，卻不知道自己的名字與蠍子有關，所以錯誤地傳了下去。