我們應該用冷水還是熱水煮元宵？

鍋裏要放開水。用冷水和熱水煮餃子是不好的，因為在溫度不夠高的時候，冷凍的餃子無法通過高溫快速凝固表面的糯米皮，讓他們很好的包裹裏面的餡料，保證接下來的煮制過程中不會出現煮、餡外露的情況，而用開水煮餃子可以達到這個目的。所以煮餃子的正確操作是開水。

為了保證湯圓的保質期，不管是甜的還是鹹的，都會在餡料中加入不同的油脂，以延長儲存時間。所以朋友們在做湯圓的過程中不需要再放油了，否則湯圓太油膩吃起來會影響味道的鮮美。同時，也不需要額外放糖，否則它們太甜了。壹般他們只需要把它們煮熟，用枸杞裝飾就可以了。