2、烘焙用的黑、白巧克力豆，隔熱水融化，攪拌至順滑（72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克）
3、分三次加入3個雞蛋，加壹個攪拌均勻再放下壹個。加150g淡奶油翻拌均勻，加入10g白糖，篩入15g低筋面粉，翻拌均勻。
4、在模具裏面抹黃油，面糊倒入模具，震出氣泡震平表面。在烤盤裏面倒入壹碗水，用上下火160度，烤35分鐘左右。烤好後包上保鮮膜放冰箱冷藏4個小時即可。