1.首先將白燕燈在清水中浸泡1小時，期間簡單清洗掉燕子毛等雜質。因為我們的燕窩質量上乘，極其幹凈，所以我們懶得去挑洗。然後，把泡好的水倒掉。然後加入清水再次浸泡1小時，直到幾乎完全浸泡。(如果有鳥角，可以切下來單獨浸泡3-4小時左右，直到可以撕成碎片。
2、因為浸泡過程中燕窩沒有完全散開。這時候我們可以用手沿著自然紋理把燕窩撕成壹條條的痕跡，盡
1.首先將白燕燈在清水中浸泡1小時，期間簡單清洗掉燕子毛等雜質。因為我們的燕窩質量上乘，極其幹凈，所以我們懶得去挑洗。然後，把泡好的水倒掉。然後加入清水再次浸泡1小時，直到幾乎完全浸泡。(如果有鳥角，可以切下來單獨浸泡3-4小時左右，直到可以撕成碎片。
2、因為浸泡過程中燕窩沒有完全散開。這時候我們可以用手沿著自然紋理把燕窩撕成壹條條的痕跡，盡量把燕窩的連接部分撕得均勻壹點，用於燉煮。
3.將撕好的燕窩放入燉鍋或碗中，加入冰糖、枸杞和適量的水，水位壹般會淹沒燕窩表面。文火燉30分鐘。