主料：綠豆400克。
輔料：水適量、黃油20克、細砂糖120克。
步驟：
1、綠豆提前壹晚泡發。
2、將泡過的綠豆挑出壞的，然後洗凈，倒入鍋內加入適量清水。
3、然後開大火煮沸。
4、轉小火煮10分鐘。
5、用手捏壹下，很容易就捏碎即可。
6、然後把綠豆撈起瀝幹水份。
7、把綠豆倒入料理機內。
8、然後把綠豆打碎，如果想更細膩的可以用電動料理機打。
9、把不粘鍋燒熱，加入黃油，黃油溶化後倒入綠豆沙。
10、把綠豆沙炒幹後再加入細砂糖。
11、繼續翻炒至濃稠比較偏幹即可。
12、最後用保鮮盒裝起放涼，然後涼箱冰凍保存。