材料
冷凍新鮮豌豆300克，濃鮮奶油4湯匙，黃油1湯匙，鹽1/2茶匙，現磨黑胡椒1/2茶匙
做法
1、取壹個淺鍋，加水，加壹點鹽，放於中偏高的火上將水燒開。下冷凍豌豆煮3分鐘，或直煮到豌豆變軟。
2、用漏勺撈出豌豆，瀝幹。將豌豆，鮮奶油，黃油，鹽和胡椒粉放入壹個攪拌器或大型食品處理器裏。攪磨至均勻糊狀，但仍可見細小豌豆碎粒。如果需要，用調料再調壹下味道，馬上食用。
做法二
原料：豌豆100克，姜、蔥、鹽、菜油適量。
制法與用法：將豌豆洗凈，入沸水鍋煮爛撈起。將菜油入鍋燒至六成熟，再放入姜炒出香味，放入鹽、將豌豆反復翻炒，加入蔥花拌勻即成。每日1次，宜常食。
功效：補中益氣、解毒利水。