材料:剩饅頭1，火腿1，雞蛋2個，蔬菜壹些，蝦2只，馬蘇裏拉芝士。
步驟:
1.先把蝦仁剁碎，把臘肉和蔬菜切成小塊，鍋裏放油，加熱，把蝦仁、臘肉和蔬菜放在鍋裏煎壹下備用。
2.把吃剩的饅頭切成2cm左右的小方塊。我家就剩壹個花卷了，我就用它做。壹切正常。將食用油倒入鍋中，加熱至手離鍋約30cm時能感覺到溫熱，即可將饅頭放入鍋中煎熟。
3.取壹個小碗，將雞蛋打入小碗中，用筷子打勻，直至變成淡黃色，然後均勻地撒在饅頭上。繼續小火煎。
4.在饅頭上面擠壹層番茄醬，加入炒好的蔬菜、臘肉、蝦仁，再擠番茄醬。
5.最後，在上面撒上馬蘇裏拉奶酪，蓋上蓋子約5分鐘。