2.大白菜去根、挑選、洗凈。
3.切成小塊。
4、放入開水中，白菜變綠撈出，太涼。
5.然後撈出，擠出水備用。
6.準備食材:豬肉、大蔥、生姜。（
7.把豬肉切成肉末。
8.將大蔥和生姜切成塊，放入肉碗裏。
9.打入壹個雞蛋。
10，加入油、醬油、味精、五香粉攪拌。
11，加鹽拌勻。
12.最後加入少許澱粉拌勻備用。
13.將鍋裏的水燒開，加入焯水的大白菜。
14.鍋燒開後，用小勺將攪拌好的肉餡放入鍋中。煮沸後，加入適量的鹽調味。(可以提前做壹個圓形的毛坯，然後放在鍋裏。)
15，把準備好的大白菜丸子拿出來享用吧！