主料：豬腿肉去皮500克 馬蹄200克
輔料：油300毫升、雞蛋壹個、黃酒20毫升、鹽5克
步驟：
1.備好豬肉末，馬蹄和雞蛋
2.把馬蹄拍碎後再剁成細末
3.豬肉末裏磕入雞蛋，加入鹽，黃酒
4.按順時針方向壹直攪拌至有粘性
5.然後用手撈起豬肉不斷的往盆中摔打，壹直至把盆子倒扣還是牢牢的粘在盆底不會落下
6.再把馬蹄碎全部加入再壹次攪拌至有粘性
7.熱鍋倒油，油要多壹點，炸過的油可以炒蔬菜
8.然後撈起豬肉後滾出光滑的圓球
9.油溫7分熱後轉中小火，把丸子逐個加入後轉大火
10.炸至顏色金黃撈出即可。