菠菜和豆腐不能壹起吃嗎？

其實菠菜和豆腐是可以壹起吃的。我們很多人在上學的時候都會記得壹句話，就是菠菜中含有大量的草酸與豆腐發生反應產生沈澱，吃了之後容易得結石，所以不敢把這兩種食物壹起吃。

雖然這種說法似乎有理有據，但最近的研究證明，菠菜和豆腐是可以壹起吃的。菠菜含有大量的維生素，是我們身體重要的營養補充。其中維生素K能大大促進鈣的吸收，在豆腐中，蛋白質和鈣也很豐富。其實這兩種食物壹起吃，還能補鈣壯骨。

菠菜中的草酸其實是可以很好處理的。草酸易溶於水，在沸水中煮幾分鐘就能去除大部分。所以菠菜和豆腐壹起吃的話，可以先把菠菜水煮壹下，吃起來就沒有任何後顧之憂了。