好吃又簡單的紅燒牛排骨做法如下：
材料/工具：牛排、蔥、花椒、大回、姜、幹辣椒。
1、牛排剁成塊洗凈。
2、準備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，幹辣椒適量。
3、鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉。
4、在熱油裏放入姜和辣椒。
5、倒入焯過水的排骨翻炒。
6、炒壹會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
7、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，可以把燒開的排骨和湯壹同倒入高壓鍋裏，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘。
8、燜好後裏面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收壹下，這樣子就做好了。