1，魚片，壹個是油炸的。
測完味，就要拍粉或者糊。這個主要是做麻辣魚片和松鼠魚，要上漿糊。
2、就是做水煮魚片，先魚片，鹽，味精，雞精，胡椒粉，雞蛋，料酒碼味。
主要用於水煮魚、酸菜魚、豆腐魚、麻辣魚等。
3.把肉切成片，把肉切成片送到賣調料的地方，賣壹瓶松肉粉，壹盤肉裏想加多少松肉粉就加多少，再加壹點味精，雞精，面粉，雞蛋。
註意:松肉粉裏已經有鹽了，做菜的時候加壹點醬油。它可以用於所有的油炸，水煮和刷肉制品。只要下料準確，不管怎麽做，肉片都不老。