玉米渣(玉米芯渣)能用高壓鍋煮嗎？會不會堵住出風口？

高壓鍋煮玉米渣和普通鍋煮玉米渣是不壹樣的。高壓鍋煮的時間更短，更粘。我壹直用高壓鍋煮各種雜糧粥，從來沒出過問題。關鍵是控制火的大小，關火，防止煮的東西溢出來，更不要讓高壓鍋放氣，以免堵住出風口。具體流程是:

1.鍋內放入玉米渣和適量的水後，大火燒開，小火煮幾分鐘(此時不加“帽子”，鍋裏的東西只是輕微滾動，不會溢出)。

2、關火，加“帽子”讓鍋在高溫高壓下煨。

3、5-10分鐘後，鍋稍涼(氣不沖)，開蓋查看粘度(基本熟)。如果有必要，只需在吃之前將鍋打開並加熱即可。

提示:在烹飪的過程中，人要壹直看著，不要離開半步。