面粉500克，溫水300克，胡蘿蔔5根，1幹粉條，蔥花40克，姜末3克，花椒粉3克，花生油5小勺，香油半勺，蠔油2小勺，醬油2小勺，鹽8克左右(糕點做法:面粉35克，熱花生油100克)。
練習:
1.先攪拌面粉。面粉和水的比例是10:6，所以面粉可以根據自己的量來調整。如果是300g的面粉，水大概是180-190g，揉好的面團蓋上蓋子放壹邊。
2.接下來，調整餡料。將紅薯粉絲用溫水浸泡半小時。胡蘿蔔去皮後，擦拭細絲。然後雙手把幹粉條放在盆裏。粉絲泡軟後，切碎放入胡蘿蔔盆中。加入醬油、生抽、蠔油、芝麻油、花生油、花椒粉、蔥花和姜末攪拌。餡料準備好了。