怎樣煮板栗才能更好剝皮 如何煮板栗才能更好剝皮

1. 熱水浸泡法:洗凈後將生板栗放入容器中，加入少許精鹽，放入沸水中浸泡，蓋上鍋蓋，5分鐘後取出板栗切段。栗子的皮會和栗子的殼壹起脫落。這種方法去栗子皮，省時省力。

2. 筷子攪拌方法:取殼後將栗子全部放入盆中。用沸水浸泡壹段時間後，用筷子攪拌。栗子的皮將與果肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響板栗的營養成分。

3.冰箱冷凍法:栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷藏2小時，使殼與肉分離。這樣，栗子皮剝得快，果肉完整。

4. 微波爐加熱方法:將買來的生板栗用剪刀剪開殼，放入微波爐高溫加熱30秒。衣服和肉的內層會自動分離。用這種方法去栗子皮之前，壹定要把殼切掉，否則可能造成微波爐失效。