2.制法:糯米用清水浸泡8~12小時，稻葉用清水浸泡2~3小時，臘肉用沸水煮3~5分鐘，去除表面油脂和汙垢。
3.將泡好的糯米用清水洗凈，加入生抽和老抽拌勻。將熟臘肉切成小塊備用。取兩片粽子葉疊放，在粽子葉中點處卷成筒狀，裝入2/1糯米，用勺子壓實，加入2片臘肉。胖瘦可以根據自己的喜好來把握。填糯米，壓實，用粽葉包裹，用棉線包裹。
4.把包好的粽子放進鍋裏，蓋上蓋子。大火燒開後，轉小火慢煮2~3小時。時間到了，關火燉1小時。拿出來晾涼。