老鴨湯食材:幹凈的老鴨半只，冬瓜壹塊，薏米，油，蔥，鹽，姜片，胡椒粉，料酒。
具體做法:
1.先將鴨子洗凈，剁成大小均勻的塊，冬瓜去皮，洗凈，切塊；將約伯的眼淚洗凈，用清水浸泡；
2.鍋置火上，倒入清水燒開，倒入適量料酒，放入鴨塊煨至水再次沸騰，撈出瀝幹；
3.鍋置火上，倒入油燒熱，放入鴨塊翻炒至油盡，撈出；
4、用開水焯壹下，撈出，瀝幹；
5.將水倒入紫砂鍋中，將糯米煮至熟透；
6.加入鴨肉、蔥、姜，燒開；
7.放入冬瓜塊，鍋裏的湯再次燒開後，轉小火15分鐘；
8.最後加入胡椒粉和鹽調味，繼續煮5分鐘。