魚塊300克
佐料
適量的油
適量的鹽
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
適量的酒
醬油適量
適量的糖
醋適量
香菜適量
孜然粉量
步驟
1.解凍並清洗魚塊。
2.姜切絲，蔥切末，蒜切片。
3.將蔥、姜、蒜和鹽放入魚塊中。
4.倒入適量白酒去腥。
加入醬油和糖
6.倒入適量的醋，拌勻
7.拌勻腌制15分鐘左右，中間翻面壹次。
8.燒熱煎鍋，倒入適量的油。
9.把魚皮朝下的魚塊放進去。
10.魚皮煎硬後，翻面煎至金黃色。
11.撒上適量孜然粉，翻面再撒孜然粉。
12.最後加入香菜段。
技巧
魚塊腌制的時間越長，越好吃。