配料:野生葛粉、溫開水、開水。
輔料:糖、蜂蜜。
步驟如下:
首先,準備野生葛粉,燒開開水,擦幹壹些溫開水。
第二,用溫開水融化野生葛粉。溫開水的量應盡可能少,只要足以融化葛粉即可。
第三,攪拌均勻,檢查是否有粉丁,有粉丁繼續擾動均質。
第四,倒入開水,同時不斷攪拌和觀察,發現碗中壹大半的葛粉已經變成半透明狀時,停止倒入開水。
五、野生葛粉湯除了淡淡的葛根的香味外,沒有任何壹味的甜、酸、辣、鹹,吃的時候可以加糖或蜂蜜調味。最終產品如下圖所示。