主料
排骨500g 姜適量
蒜適量 蔥適量
香菜適量 豆豉適量
廣式豉汁蒸排骨的做法步驟
1. 排骨洗凈，砍件。
2. 豆豉切碎。
3. 蒜切碎，爆香至金黃色。
4. 將切碎的豆豉，爆香的蒜以及姜絲加入排骨中。
5. 添加適量的蠔油，豉油，麻油，糖，生粉。
6. 抓拌均勻。
7. 蒙上保鮮膜放入冰箱腌制半小時。
8. 水開後放入排骨開始蒸。
9. 蒸18分鐘後放入蔥和香菜，再蒸兩分鐘。
10. 20分鐘可以了！
11. 三菜壹湯，健健康康！