1，雞胸肉洗凈，撕去筋膜和油，然後將雞肉切成兩片。用整塊雞肉炒，時間長，不容易入味。
2.雞胸肉用刀背在雞的兩側輕輕的剁壹下，這樣煎出來的雞胸肉吃起來嫩嫩的，容易入味。
3.將雞肉放入容器中，加入除油以外的所有調料，用手抓勻，使所有調料融入肉中，然後加入洋蔥絲，抓勻，靜置15分鐘。
4.如果是早餐用的，腌制後放冰箱保存。早上拿出來炒壹下就好了，很方便。
5.往鍋裏加油，加熱。加入腌制好的雞胸肉，兩面煎2-3分鐘，然後取出切成條狀放在盤子裏。