生吃茄子的做法

夏天是吃茄子的最好季節。茄子的吃法有很多種，比如燜茄子、燉茄子。炒菜時溫度更高，時間更長，不僅吃起來油膩，維生素也損失了壹大半。然後嘗試生吃茄子。茄子生吃有哪些做法？

1，茄子去皮後，切成細絲，用鹽、雞精等拌勻。，並加壹點生抽，但不能太多，否則會影響茄子的顏色。

2.洋蔥切小塊，大蒜切沫均勻撒在攪拌均勻的茄子絲上。

3、啟動熱油，將花生油倒入鍋中加熱。油溫到壹定程度後，就可以拿鍋澆在茄子絲上了。

4.拌勻即可食用。

除了以上吃法，還可以嘗試拌番茄醬。茄子短時間蒸熟後，將茄子搗成泥狀，淋上壹些芝麻醬、橄欖油、蒜泥和鹽。這種方法營養健康，基本不含油，適合肥胖者和需要減肥的人。