原材料:
薺菜、芋頭籽和冬瓜
生產方法:
1)?超市買的速凍芋頭用電飯鍋蒸，芋頭放在案板上，用刀壓成泥。
2)?冬瓜用菊花模圈雕刻菊花圈，用挖球刀挖出菊花圈上的凹陷。
3)?將薺菜放入燒開的鍋中，焯壹下，撈出，放入冷水中浸泡壹會兒，然後擰幹，用刀剁碎。將剁碎的薺菜粉拌入芋泥中，用鹽、鮮或用蘑菇精(代替味精)調味，拌入少許澱粉，制成薺菜芋泥丸子。
4)?將冬瓜圈放入盤中，加鹽調味，取鮮菜或用蘑菇精(代替味精)，籠蒸。
5)?往鍋裏加水。水開後加入薺菜和芋頭糊煮。然後放在蒸好的冬瓜圈的空心上，將蒸好的冬瓜湯倒入鍋中，勾芡，滴壹兩滴醬油調色，最後淋上幾滴橄欖油，將醬汁澆在薺菜芋頭糊圈上。