佐料
狗黃魚
400克
豆腐
300克
佐料
食用油
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
四川胡椒
20粒膠囊
鹽
適量的
烹飪酒
5ml
芫荽
適量的
麻油
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.狗魚被取出內臟，洗凈並切成英寸。
2.將豆腐切成小塊。
3.不粘鍋裏放少許油，放入蔥、姜、辣椒炒熟。
4.把魚放進去。用手輕輕晃動鍋耳(魚真的不粘鍋，不用鏟子，就像炒菜壹樣)。
5.當魚變白後，加入熱水。
6.加入豆腐、鹽和料酒。
7.大火燉，轉小火繼續燉。
8.十分鐘後關火(時間越長越好)，加入香菜和香油調味。煮好後撒上胡椒粉。