榨菜幹怎麽做？

1.泡在水裏喝。將幹薺菜全切碎，每次取7克左右，用開水沖泡。蓋上蓋子燉10分鐘左右。喝完後可以繼續燒開水，直到薺菜泡得無味。每天沖泡飲用兩次，具有健脾養心、清肝降壓的作用，主要用於治療各種類型的高血壓。

2、涼拌幹薺菜，將幹薺菜用清水浸泡，然後洗凈，壓榨切碎，加入生抽、香醋、蒜末、糖、鹽、香油拌勻。

3.幹薺菜煸炒，準備適量幹薺菜、辣椒段、鹽、醬油、蒜、高湯或清水，炒鍋熱油，幹薺菜、蒜瓣、辣椒段壹起煸炒，加入適量高湯或清水，煮兩分鐘，加入醬油、鹽，出鍋。

4、做包子或餃子餡，幹薺菜可以用來做包子或餃子餡。先將幹薺菜用清水浸泡，然後洗凈，擠幹切碎，加入生抽、鹽、老抽、蒜，攪拌均勻。