雞爪
1000g
芹菜
1棵樹
洋蔥
1
佐料
檸檬
1
腌野辣椒
250克
小紅辣椒
五
鹽
50克
精力
10片
冰糖
30克
白醋
5ml
步驟
1.檸檬洗凈切片備用。
2.將姜和冰糖煮沸。涼了就放幾片檸檬泡壹會兒。
3.將涼的姜水放入玻璃罐中，加入鹽、芹菜、洋蔥和切碎的紅辣椒。
4.加冰糖。
加入白醋
6.加入腌制的野辣椒。
7.雞爪洗凈，切成兩半備用。
8.將雞爪煮至筷子能在腳底交叉。
9.雞爪瀝幹水分，用清水沖洗幹凈。
10.把雞爪放在壇子裏泡兩天。
技巧
雞爪壹定要用水洗，不要倒入冷水中冷卻。洗去表面的角質，盡快冷卻，太冷了再泡壇，不然會很渾濁。