輔料:方糖、鮮奶油、白糖、香草酒、可可粉。
具體做法:
1.將巧克力切碎，放入碗中，放入熱水中，加熱至自然融化。
2.用力攪拌融化的巧克力，使其變亮；
3.將全脂牛奶加入奶鍋，加熱至有小氣泡的邊緣關火；
4.將少許牛奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻；
5.將混合好的牛奶巧克力液倒回原奶中；
6.繼續小火加熱，加入方糖攪拌均勻後關火；
7.繼續攪拌至糖融化後倒入杯中；
8、淡奶油加香草酒、糖，用電動打蛋器打發；
9.將鮮奶油放在熱巧克力表面，在屏幕上輕輕撒壹點可可粉。