準備材料:生姜、全脂牛奶、糖(不喜歡甜或者怕胖的可以不加)
生產步驟:
1.將姜切碎，用紗布擠出汁液。如果有榨汁機，可以直接用榨汁機榨汁。如果沒有榨汁機或者紗布，就拿壹個保鮮袋，在底部戳壹個小洞，放入姜汁中，姜汁放入容器中備用。
2.將牛奶倒入無水無油的鍋中，加入適量的糖，攪拌均勻。牛奶加熱到70-80度就可以關了。如果沒有溫度計，妳可以觀察到牛奶接近沸騰，妳可以關火。
3.現在是時候撞牛奶了。如果姜汁中有壹些沈澱，可以攪拌壹下，然後直接把牛奶倒入容器中靜置5-10分鐘，就變成凍奶了。倒進去了就再也不要攪拌了~