南瓜燉排骨的家常做法：
主料：豬小排900克、南瓜900克。
輔料：洋蔥100克、蒜頭2瓣、生姜1小塊、香料包(八角、桂皮、茴香、香葉、幹辣椒）1包、老抽適量、花雕酒適量、胡椒粉適量。
步驟：
1、排骨下冷水鍋煮開，撈出去除雜質。
2、取粉南瓜，取1/4，去籽去皮。
3、南瓜切成大塊，洋蔥切小塊。
4、炒鍋燒熱，下油將洋蔥和蒜頭爆香。
5、加胡椒粉翻炒。
6、下排骨翻炒片刻。
7、加入花雕酒、鹽、老抽、香料包。
8、加水沒過排骨即可。
9、蓋上鍋蓋，中大火將水燒開然後轉中小火燉30分鐘左右。
10、加入南瓜，拌勻，蓋鍋燉20分鐘左右。
11、待湯汁濃稠，就可以起鍋了！