既然海螺黃是海螺排泄的地方，顯然是不能食用的。另外，海螺黃這部分的膽固醇也較高，如果壹直吃下去會對人體產生不好的影響；最後，吃過海螺黃的朋友應該知道，這部分氣味特別重，吃感特別差，所以大家日常生活中不要吃海螺黃。
海螺和月貝都是美味的海鮮，海螺肉富含蛋白質、維生素、鈣等物質，營養價值超過羊肉，尤其是維生素A的含量，對皮膚有好處；此外，海螺性寒，能清熱明目，有益脾胃，還能治療腳氣、痔瘡等頑疾。