2.輔料:天使3克，食用油10克，蔥姜適量，蠔油3克，醬油5克，香油2克，糖5克，十三香2克。
3.練習:
(1)在酵母粉中加入壹碗40度溫水，攪拌至完全溶解。
(2)用酵母水將面團揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵40分鐘。
(3)將炒鍋中的熱油倒入肉餡翻炒，然後倒入蔥段和姜片。
(4)茴香洗凈切碎。
(5)肉餡中倒入茴香，加入食用鹽、糖、十三香蠔油、醬油雞精香油。
(6)攪拌均勻備用。
(7)面團大壹倍，有明顯的蜂窩。
(8)分成相等的小劑量。
(9)搟成薄而均勻的面團，不要太薄。
(10)把餡放在面團上，包好。
(11)做好饅頭，放入蒸籠，冷水蒸25分鐘，再燉5分鐘。