咖喱的制作方法

材料:郁金60克，香菜55克，茴香35克，胡蘆巴30克，蒔蘿15克，紅辣椒10克，黑胡椒10克，香樟，八角8克，豆蔻，丁香6克，生姜5克，豆蔻，茴香5克，花椒粒。胡蘆巴籽10克，幹紅辣椒10克，大蒜10克，姜黃粉10克，芝麻10克。

練習:

1.將除郁金外的所有香料混合，過篩。

2.將上述原料研磨，碾成粉末，混合均勻，使其充分混合。壹級方程式的產品叫印度咖喱粉，以濃郁的香氣和辛辣的味道而聞名。配方2制備的咖喱粉性質溫和。

3.用小火加熱炒鍋，加入姜黃，用木勺攪拌。當顏色變成橙色時，加入其他香料，煎5分鐘左右。

4.當它完全冷卻後，將其放入密封的罐子中，放置2-3周。經常搖晃罐子，讓調料充分混合。