油菜炒蝦仁好吃的做法如下：
用料：油菜250克、大蝦八個、黃酒適量、生抽兩勺、鹽壹勺、油適量、生姜少許。
步驟：
1、油菜泡水清洗幹凈。
2、蝦去除蝦線，用牙簽戳住蝦第二個脊背位置即可輕松挑出。
3、將蝦殼去除放入生姜和鹽。
4、加入適量生抽將蝦仁腌制十五分鐘。
5、鍋內放油燒熱，放入生姜去腥。
6、放入蝦仁翻炒。
7、炒至變色盛出備用。
8、用剩下的油將油菜翻炒下。
9、加入少許鹽調味。
10、將蝦仁放入壹同翻炒，加入壹勺生抽提鮮。
11、翻炒入味即可出鍋。
12、拍上成品圖，壹道美味又營養的油菜炒蝦仁就完成了。