水果是壹些可食用的植物果實或者是種子的總稱。它含有豐富的維生素和豐富的糖分，可以直接被人體吸收，可以增強人的抵抗力，是人們日常生活中重要的營養品。
它壹般具有以下幾個特點：水果中含有豐富的汁液；含有較多的可溶性糖分；通常可以生吃；它可以作為輔食在正常的三餐之外食用。
人們常認為汁液越多的水果營養價值越高，其實也不壹定是這樣。如香蕉的汁液雖然不多，但它的果肉含有豐富的可溶性糖分和乙酸異溶酯為主的揮發性芳香物質。
還有人認為小番茄（又稱聖女果）不是水果，其實它的營養物質符合水果最基本的特征，也可以獨立於三餐外食用，稱得上是小型的水果。
水果