材料:帶皮五花肉、姜、醬油、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、澱粉、土豆。
用粉末蒸肉的做法:
第壹步肉的腌制:五花肉帶皮切片，不要太厚也不要太薄，估計1 cm左右。然後加入姜、醬油、酒腌制至少1小時。
第二步制作蒸肉粉:糯米粉、粘米粉、五香粉，按照1比1比0，5的比例混合，然後淋上少許澱粉——土豆或綠豆或紅薯澱粉。用小火在鍋裏翻炒。
第三步，把腌制好的肉在鍋裏滾壹滾，粘上米粉(我喜歡吃辣，所以在蒸好的肉裏拌了壹湯匙辣椒醬)。攪拌均勻後，在底部切壹些土豆。
第四步，把肉放入蒸籠。煮飯的時候，用電飯鍋壹起蒸就好了。