油菜花的原產地在歐洲和中亞，為十字花科黍屬。在我國，油菜花主要分布在江西武陵、婺源，漢中盆地和江陵的萬畝梯田，雲南的羅平平原，青海的門源高原。植株筆直叢生，莖黃綠相間，基生葉呈螺旋狀生長，莖生葉通常互生，無托葉。花兩性，放射狀對稱，4片花瓣呈十字形排列。這些花像宣紙壹樣黃。通常有6枚雄蕊，4枚長，2枚短，通常稱為“四強雄蕊”。雌蕊由兩個心皮組成，子房位於上側。